Viete, čo presne znamená doba minimálnej trvanlivosti? A prečo sa nikde neudáva doba maximálnej trvanlivosti?
Koľko potravín ročne vyhodia Európania a ako sú na tom Slováci? Prečo kupujeme viac potravín ako zjeme a prečo preferujeme domácu stravu? Môžu za vyhadzovanie potravín v reštauráciach či školských jedálňach stravovacie návyky ľudí alebo legislatíva? Je Slovensko potravinovo sebestačné a koľko percent skonzumovaného ovocia vypestujeme u nás? Akú uhlíkovú stopu má ovocie z dvora a akú ovocie z exotických krajín? A koľko planét by sme museli obývať, aby sme uspokojili potreby ľudstva?
Odpovede sa dozviete v relácii Pravda o klíme – hosťom je Martin Polovka, generálny riaditeľ Národného poľnohospodárskeho a potravinárskeho centra a riaditeľ Výskumného ústavu potravinárskeho.
