Spustiť podnikanie na Slovensku podľa nich nebolo náročné, no povinný nápis o bločkoch im prišiel ponižujúci.
„Vyriešili sme to satiricky,“ vravia Mikuláš Senič a Simona Rosinská z kaviarne Kauka.
Ich kaviareň sa minulý rok stala najlepšie hodnotenou podľa používateľov aplikácie European Coffee Trip.
Tridsiatnika môžete počúvať aj vo vašej podcastovej aplikácii na kanáli Tridsiatnik či v aplikácii Denník N vždy v utorok. Michala Červeného nájdete na Instagrame.
00:00 Úvod
02:52 Reakcia na úspech v rebríčku a darček od zákazníkov
03:25 Filozofia názvu Kauka: Jednoduchosť a detstvo
05:36 Interiér a architektúra: Ružové závesy ako navigácia
06:38 Koncept priestoru: Od intímnych zón po komunitné sedenie
07:09 Prečo v kaviarni zámerne nemáme Wi-Fi pre zákazníkov
09:03 Atmosféra a hudba
11:54 Aké je to podnikať v gastre na Slovensku?
13:07 Skúsenosti s hygienou a špecifiká vegánskej prevádzky
15:17 Satira s povinným nápisom: Vizuálny smog v dizajne
18:25 Ceny prémiovej kávy a vplyv zdražovania
21:05 Reakcie ľudí na výrok „Káva za 3,50 € nie je drahá“
23:08 Cesta kávového zrna: Od pestovateľa až do šálky
26:48 Vegánske koláčiky: Keď aj 75-ročný pán pochváli tiramisu
28:13 Prirážka na kravské mlieko? Náš postoj k alternatívam
29:41 Kávové elitárstvo vs. sloboda dať si cukor alebo mlieko
31:47 Kam chodia majitelia Kauky na kávu v Bratislave?
