Lucia Thao Huong Šimeková sa svetu snaží priblížiť Vietnam prostredníctvom gastronómie a rodinného podniku Phočkáreň. S Dominikou a Martinom hovorila o svojom rozhodnutí presedlať z realitného sveta do gastrosféry, o vyrastaní vo Vietnamskej imigrantskej rodine, ale aj o tom, ako by mala vyzerať poctivá vietnamská polievka Pho.