Dáša Fialová z Národního vinařského centra ČR nás sprevádzala krajom okolia Znojma. V centre sme objavili unikátnu samoobslužnú Enotéku s Petrou Pokornou. Na Kraví hoře, vinici susediacej s Národným parkom Podyjí porozprával Marek Špalek z rodinného bio vinárstva z Nového Šaldorfu o najtypickejších odrodách kraja. Modernou architektúrou uchvacuje vinárstvo Thaya v obci Havraníky, tam sme podebatovali s Jakubom Smrčkom, technológom vinárstva a všade sme samozrejme prechutnali vína miestneho terroir. Projekt vznikol s podporou Vinařského fondu ČR.
powered by
