Vo svojej tvorbe Simona Novická opakovane nadväzuje na témy pamäte, tradície, identity, formotvornej sily prostredia, mapovania a vnímania okolia. Inšpiratívnym sa jej stáva mestské, ale zároveň aj prírodné prostredie, tieto dve veľmi odlišné miesta vo svojej tvorbe často prepája. Popri trojdimenzionálnych objektoch sa venuje aj reliéfnej tvorbe, grafike a kresbe.