Vypočujte si ďalší diel podcastu Chutný. Hosťom je inovatívny šéfkuchár Daniel Hamrák.
Šéfkuchár, ktorý dáva jedlu príbeh a dušu.
Ak si myslíte, že už ste pri jedení zažili všetko, tak s Danielom zistíte, že určite nie. Pochodil celý svet a predvedie Vám kombinácie chutí, ktoré nečakáte. Jedlá, ktoré pripraví Vás očaria nielen na pohľad, ale aj výnimočnou chuťou a silným príbehom.
V podcaste sa tiež dozviete:
▶ Aké bolo jeho prvé uvarené jedlo v živote
▶ Aká bola jeho cesta od umývača riadu až na top šéfkuchára
▶ O tom, že dobrí kuchári sú aj dobrí ľudia
▶ Aké su trendy dnešnej gastronómie
▶ O výnimočnosti jeho projektu Chef Table Slovakia
▶ Kvôli čomu je dôležité vniesť do jedla silný príbeh
▶ Príbeh o klobáse s cmarom
▶ O tom ako sa ľuďom menia chute
▶ Ako získava inšpiráciu chutí priamo v lese
▶ Ako v reštauráciach vytvára chutné jedálne lístky z lokálnych sezónnych surovín
▶ Recept na Cviklovú zmrzlinu s lesným ovocím a malinovicou
Degustačné večere pod jeho taktovkou nie sú obyčajným zážitkom, ale doslova divadlom, ktoré Vás baví pozerať, počúvať, ochutnávať a celkovo byť jeho súčasťou. Tento inovatívny šéfkuchár Vás prekvapí nielen výnimočným jedlom, ale aj výberom miesta, ktoré nečakáte. Historický hrad, voňavý les či degustačná večera v prostredí farmy sa stane nezabudnuteľným zážitkom pre celú Vašu rodinu.
“Zažiť potlesk na konci degustačnej večere je pre mňa tým najväčším ocenením a hlavným dôvodom prečo to všetko robím“ hovorí Daniel Hamrák. “Proces tvorby a realizácie degustačnej večere, myslenie aj na úplné detaily a dotváranie celkovej atmosféry je to, čo ma najviac baví. Celý môj príbeh šéfkuchára začal vďaka tomu, že som bol kedysi obyčajným umývačom riadu“ uzatvára svoje rozprávanie Daniel Hamrák.
CHUTNÝ podcast Vám prináša Milan Zimnýkoval v spolupráci s portálom dobruchut.sk a aktuality.sk
