Mimi Schofield žije mimo Slovenska 13 rokov. Pracovala ako vizážistka, ale po maturite odišla do Londýna, kde študovala biznis manažment a medzinárodný marketing. Už v Bratislave si privyrábala ako čašníčka a gastro si zamilovala aj v Londýne... Celý článok: https://www.expres.sk/229729/kreativna-riaditelka-slovak-bar-show-mimi-schofield-otvarala-najuznavanejsie-bary-v-juhovychodnej-azii/