Slováci kávu milujú, ale nevedia ju piť. Čo všetko sa udeje, kým dostaneš kvalitnú kávu zo slovenskej pražiarne?

V tomto podcaste sa rozprávame s Alexandrom Nagyom, zakladateľom pražiarne a kaviarne Black Coffee. Porozprával nám, akú kávu majú Slováci najradšej a že espresso je talianský vynález. Vo svete sa však najčastejšie  pije káva celkom inak. Ako sa dostane prémiová káva z plantáže na Slovensko a čo všetko sa môže v chuti objaviť? Slovenské pražiarne zažívajú veľký boom a ľudia začínajú vyhľadávať kvalitnú kávu. Niektorí však stále nevedia rozdiel medzi  espressom, ristrettom, filtrovanou kávou. Znamená otvoriť si kaviareň jasný zisk? Alexander Nagy pracuje v gastre a pohostinstve celý život a toto odporúča každému, kto chce v tomto biznise začať. Hovorí, že barista nie je len človek, ktorý ti spraví espresso alebo pekný obrázok na capuccine. Viac v tomto podcaste. Príjemné počúvanie