V tejto epizóde podcastu HCA Slovakia - Ako Podnikať sa ponoríme do sveta gastronómie a úspešného podnikania s našou inšpiratívnou hosťkou - Slávkou Pástorovou, spoluzakladateľkou a výkonnou riaditeľkou spoločnosti NAŠA s.r.o. Dozviete sa, ako z malého bufetíku so sladkosťami, spoločne s manželom vybudovali firmu, ktorá dnes denne zasýti tisíce ľudí v Košiciach a okolí. Preskúmame kľúčové princípy, ktoré stoja za 20-ročným rastom, inováciami a neochvejnou oddanosťou kvalite. Hlavné témy a kľúčové poznatky: • 20 rokov budovania firmy: Slavka sa podelí o cestu k 1800 obedom denne, ktorá nebola otázkou jedného dňa. • Skromné začiatky a podnikavý duch: Ako vznikla myšlienka založiť vlastnú firmu a prečo manželia stavili na vlastné riešenia. • Kvalita a objem na prvom mieste: Čím sa NAŠA s.r.o. líši od konkurencie – prečo si za „dupľu“ nikdy neúčtovali a prečo je hosť vždy nasýtený. • Spolupráca s kontrolnými orgánmi: Nebojte sa kontrol, berte ich ako príležitosť na zlepšenie procesov a odstránenie chýb, ktoré by u zákazníka mohli spôsobiť vážne problémy. • Inovácie v kuchyni: Ako moderné technológie a „mini potravinárske stroje“ zo zahraničia menia spôsob prípravy jedla. • Majstrovstvo tvorby denného menu: Ako zostaviť jedálniček s 10 jedlami a 2 polievkami, aby bol pestrý, finančne efektívny a spĺňal požiadavky všetkých zákazníkov. • Výzvy a úspechy v riadení tímu: Ako sa zvyšoval počet zamestnancov od prvého zamestnanca na súčasných 44. Ponorte sa s nami do rozhovoru plného zaujímavých informácií, inšpiratívnych príbehov a praktických rád pre každého, kto sa chce dozvedieť viac o podnikaní v gastronómii, vedení ľudí a neustálom zlepšovaní.
Sledujte nás pre viac tipov, ako úspešne podnikať! Web: https://www.skolamanazmentu.sk/
