Tržnice boli kedysi miestom, kde ste si kupovali rajčiny či čerstvé ryby na obed. Dnes sú z nich v mnohých európskych mestách centrá dizajnu, podujatí a gastro zážitkov. Mestské tržnice či moderné “food halls” sa v posledných rokoch stali symbolom novej mestskej kultúry — od londýnskeho Borough Marketu cez berlínsky Markthalle Neun až po bratislavskú Novú Tržnicu na Trnavskom mýte.
V LIVE diskusii s architektkou Andreou Londákovou a fotografkou a facilitátorkou Illah van Oijen sme sa pozreli práve na to, čo robí z tržnice úspešný verejný priestor a ako mení charakter celých štvrtí.
„Markthalle Neun dnes rozbieha novú školu zameranú na gastro a podnikateľov, ktorí chcú vyrábať remeselné potraviny. Záujem zo strany zákazníkov totiž existuje, no problémom je obsadiť prevádzky kvalitnými ľuďmi a skutočnými remeselníkmi. S tým na Slovensku až tak problém nemáme,“ vysvetľuje v podcaste Illah van Oijen.
Vypočujte si záznam z celej diskusie, ktorú sme pripravili v rámci komunitnej akcie Hudba & Hrnce v Tržnici na Trnavskom mýte.
Aj túto epizódu samozrejme počúvate vďaka podpore od CK dovolenka.sme.sk, na ktorej stránke nájdete kopec dobrých tipov, kam sa vybrať v nasledujúcom roku. Viac si o nich môžete vypočuť aj v ďalších epizódach Všesvet pdocastu, s ktorým vám prajeme úspešný a dobrodružný nový rok 2026!
See omnystudio.com/listener for privacy information.
