V škole naše deti zjedia až do 50% z celkového príjmu kalórií, ktoré za celý deň skonzumujú. Ako rodičia tak zverujeme ich zdravie do rúk školského systému, ktorý optimálnemu stravovaniu detí nerozumie ani náhodou. Nejde tu o nejaké nereálne požiadavky, ktoré musia zohľadňovať individualitu dieťaťa. Ide tu o základné princípy a prístup k problematike, ktorá v našej krajine nieje zvládnutá. Začína to WHO odporúčaniami, pokračuje ministerskou dogmou a končí normovanými receptami, ktoré sa musia za každú cenu dodržiavať. Celú vec „zachraňuje“ vysoká odpadovosť (najmä obedov), takže hoci stravovanie stojí nás všetkých kopec peňazí, veľa toho skončí v koši. Je to tak správne? Obzvlášť ak naše deti majú nadváhu a obezitu? Ak svoj hlad riešia v bufetoch, fastfoodoch alebo sladkosťami, ktorými ich rodičia vítajú hneď po škole, aby chúdence neboli hladné? Naše skúsenosti v tomto smere sú robustné. Zbierame ich posledných 5 rokov vo vlastnom stravovacom programe na škole UNES v Nitre (150 detí). Netrpíme však ilúziami, false poznáme aspoň časť reality, ktorá je tvrdá a naráža na mnoho realizačných problémov. Viac si povieme v podcaste, ktorý je záznam diskusie z eventu „ZDRAVÉ REČI“ v Poprade. Rozhovoru sa zúčastnila aj pani doktorka a pediatrička Beáta Šoltýsová z Nemocnice Poprad.
powered by
